CARNET DE MANIPULACION DE ALIMENTOS
La capacitación en inocuidad de los alimentos es una acción indispensable para reducir el riesgo de ocurrencia de Enfermedades Transmitidas por Alimentos, establecido en el nuevo Art 21 del CAA.
Por consiguiente, toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, deberá tener “Carnet de Manipulador de Alimentos”.
Pasosa seguir para obtener el carnet
Para la obtención del mismo, los interesados deben cursar y aprobar el Curso de Manipulación Segura de Alimentos.
Una vez aprobado, y presentada toda la documentación complementaria, se emitirá el CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS, el cual es personal e intransferible y cabe destacar que los usuarios deberán ser mayores de 18 años, tendrá validez en todo el territorio de la República Argentina y una vigencia de tres (3) años desde su emisión.
Curso de manipulación segura de alimentos
Modalidad presencial
Fechas y lugar a confirmar.
Modalidad virtual
Disponibilidad de turnos todo el año.
El curso consta de una duración total de tres días, en los cuales los participantes adquirirán los conocimientos necesarios a través de sesiones impartidas por capacitadoras especializadas.
Al finalizar el tercer módulo, se realizará un examen final. La aprobación de este examen será requisito para obtener una Constancia de Asistencia y Aprobación.
En caso de no aprobar el mismo tendrá la posibilidad de un examen recuperatorio.
La CARTILLA se encuentra disponible en: LA FOTOCOPIADORA LOCAL 7 (Dari) a lado de la FACULTAD DE HUMANIDADES, calle OTERO, también se puede descargar en esta página a través del siguiente botón:
Los contenidos se ofrecen de manera virtual a través de material audiovisual (videos) donde los participantes pueden regular sus tiempos y momentos de dedicación para el estudio.
En total son 3 videos, los cuales se accederán a través de los siguientes enlaces:
MÓDULO 1 Y 2
1) QUE ES UN ALIMENTO, CLASIFICACIÓN SEGÚN CAA, TIPOS DE CONTAMINACIÓN.
2) CINCO CLAVES.
MÓDULO 3
ETAS (ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS)
CELIAQUÍA
Inscripciones
- La inscripción al curso de manipulación, el usuario deberá subir al formulario online de inscripción que se encuentra al pie de la página con los siguientes requisitos (datos personales):
. Foto DNI.
. Correo electrónico.
· Fotografía actualizada a color.
. Cupón de pago, el cual se puede abonar de online a través de macro clic o retirando el cupón de pago en MONOBLOCK H (19 de abril esquina Lavalle) OFICINA 2 y en Dirección de Seguridad Alimentaria Rivadavia N° 108.
. En caso de poseer CUD o certificado de Familia Critica, queda exento del pago de $5000 (deberá subirlo al formulario en lugar del cupón de pago).
· Carnet sanitario (certificado único de salud), el cual puede ser emitido por organismo de salud público (NO ES OBLIGATORIO).
Formulario online de inscripcion
Ante cualquier duda o imposibilidad de acceder a la inscripción online se podrá dirigir a Oficina del departamento de Educación Alimentaria ubicada en el MONOBLOCK H (19 de abril esquina Lavalle) OFICINA 2, o comunicarse al teléfono: 3884488718 de lunes a viernes de 8:00 a 13:00 hs.
Dirección de Seguridad Alimentaria Rivadavia N° 108.
EMAIL contacto: dptoeducacionalimentaria16seg@gmail.com